CQP COMMIS DE CUISINE

CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE*
*validé par la CNPE/IH
Formation gratuite et rémunérée en alternance
Contrat de professionnalisation 12 mois

Les objectifs

La préparation au CQP Commis de cuisine (Certificat de qualification professionnelle) a pour but de former des personnes capables de :

. Effectuer des préparations préliminaires
. Réaliser des cuissons
. Réaliser des appareils, des fonds et des sauces
. Réaliser des pâtisseries
. Utiliser correctement le matériel de service
. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

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Ecole hôtelière de Provence - Marseille, Aix en Provence, Aubagne