Entièrement rénové à la rentrée 2012, le restaurant pédagogique de l’École Hôtelière de Provence, situé à Aubagne, offre la possibilité aux étudiants de découvrir, dans un encadrement pédagogique, ce qu’est la réalité des métiers de la restauration. Ainsi mettre en application la théorie et approfondir la technique sont les principaux objectifs de ce Restaurant Pédagogique. Décliné en 3 concepts de restauration différents, le restaurant propose, une fois par mois, les midis « Bistronomie », les soirs « Gastronomie » et les soirées « Autour d’un Cocktail ».