Objectifs
La préparation à ce CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) a pour but de former des personnes capables de:
- Organiser, planifier et encadrer le travail des serveurs.
- Assurer la satisfaction des clients.
- Entretenir une relation permanente avec le chef de cuisine pour s’assurer de la disponibilité des produits et de la capacité de réponse de la cuisine aux demandes de la clientèle.
Il s’agit d’un poste clé pour ce qui est de la qualité de la prestation en salle.